lunes, 3 de septiembre de 2012

Cinnamon Rolls, Rollos de canela

Buenas, os tenía muy abandonadas, pero aquí vuelvo, y este es un avance.
 Llevaba viendo varios días esta receta y me decidí a hacerla.

Empieza así...
Derretimos 75 gr de mantequilla con un vaso de leche en el micro,

En otro bol mezclamos 500 gr de harina, 75 gr de azúcar, 1 sobre de levadura y una pizca de sal,

 Una vez listo formamos un volcán

 Y añadimos la mezcla de la mantequilla y la leche.



Mezclamos hasta formar una masa que dejaremos reposar durante 30 minutos.


Transcurridos los 30 minutos amasamos en una superficie plana previamente enharinada.


Cuando tengamos la masa extendida, derretimos los 25 gramos de mantequilla restante y con un pincel pintamos toda la superficie de la masa.

Después espolvorearemos dos cucharadas de canela que también podemos extender con la ayuda del pincel, ahora lo tendremos listo para enrollarlo.

Cortamos en trocitos dejando separación entre ellos .
 Dejamos reposar antes de hornear otros 30 min, precalentamos el horno a 250º y horneamos durante 6 u 8 minutos, controlándolos ya que suben rápido. Antes de meterlos al horno pintamos la superficie con huevo.




y así salen... 



Para acabar , mezcle dos cucharaditas de leche con 4 de azúcar glasé para hacerle la cobertura


Espero que os gusten 



saludos a todas :)

lunes, 30 de julio de 2012

FLORES¡¡¡

Estos los hice el otro día.
Dos tipos:
Unos , bizcochito de nueces con frosting de queso crema y caramelo.
Otros bizcocho con relleno de frambuesa y buttercream de preparado de batido de fresa.
A algunos para adornar les hice flores de mazapán con sus hojitas correspondientes. El mazapán lo encontré en gadis en barras de 250gr.

 Espero que os gusten, ya iré haciendo mas cosillas
sau2

martes, 24 de julio de 2012

tarta de limón y merengue

Hola¡¡
El sábado pasado fue el cumple de mi madre y me decidí a hacer esta tarta porque a ella le gusta mucho tanto el limón como el merengue.
y así empecé

 Mezclé la mantequilla con harina...
Y en otro bol junté huevo y leche

Una vez hechas las mezclas junté todo en un mismo bol


 A continuación se empieza a amasar hasta conseguir una bola manejable.


Si queréis amasar de forma que os sea más fácil , podéis utilizar dos papeles de horno, de la siguiente forma..



Después de que tengáis hecho un círculo, lo colocáis sobre el molde de forma que cubra todas las paredes haciendo un canastillo, también utilicé papel de horno para en molde en lugar de hacerlo con mantequilla.

A continuación para que la masa se mantenga en su sitio, colocamos papel albal por encima con algún tipo de peso, yo utilicé garbanzos.
  
Y metemos al horno unos 25 minutos, en ese tiempo podemos ir haciendo la crema de limón, para lo que necesitaremos la ralladura y zumo de 3 limones y un bote de leche condensada.



Una vez hecho el limón se puede meter 15 minutos al horno para que cuaje un poco sino meterlo en la nevera hasta verle textura adecuada de crema, a continuación nos pondremos a hacer el merengue, yo no dispongo de super batidora por lo que hago todo manual y hacer un merengue decente me parece insufrible para mis articulaciones por lo que me queda merengue italiano,mas suelto y brillante...Para hacer el merengue necesitaremos calaras de huevo y azúcar glass.


Y así queda, como me parecía bastante sosa de presentación decidí hacerle unas flores y unas letras, tenía fondant casero que había hecho con unas nubes( no os lo recomiendo es excesivamente pegajoso y difícil de manipular) por lo que es mejor que uséis fondant normal, pasta de azúcar, mazapán...


Y así quedó, la próxima vez os prometo currarme más la cestilla que desluce un poco,
Ahí va la receta...

TARTA DE LIMÓN Y MERENEGUE

BASE

250 gr de harina
175 gr de mantequilla
1 cucharada de sal
1 huevo
20 ml de leche

RELLENO

1 bote de leche condensada(500gr-700)
3 yemas
Ralladura de 3 limones
Zumo de 3 limones

MERENGUE

3 claras
acúcar glass

Espero que os guste...

miércoles, 18 de julio de 2012

Galletitas

Hola¡

Por fin acabé los exámenes y ahora ya tengo tiempo de hacer cosillas, hoy me decidí por galletas.
Empecé tamizando 300 GR de harina y añadiéndole en trocitos 200 gr de mantequilla.


En un bol aparte, mezclé un huevo con 170 gr de azúcar y una cucharada de esencia de vainilla.


A continuación añadí el huevo , el azúcar y la vainilla a la mezcla de la harina con una pizca de sal.


Empezáis a mezclar hasta que quede una bola compacta, para que no se pegue se va añadiendo harina, como tenía un colorante rosa de Wilton hice dos bolitas, una rosa y otra normal para hacer galletas a dos colores.


Con estos tres moldes fui haciendo formas , puse papel de horno en la bandeja y así quedaban antes de hornearlas.



Y por último se me ocurrió meterlas en una caja de lata con moldes blancos para cupcakes para adornar, quedan muy bien y es una buena idea para regalar .


INGREDIENTES

200 gr de mantequilla
300 gr de harina
1 cucharada grande de extracto de vanilla
1 huevo
170 gr de azúcar glass
1 cucharada de sal


Saben tal cual a las de cajita de toda la vida, están muy buenas.
Espero que os gustara, hasta la próxima.

Un saludo .



miércoles, 4 de julio de 2012

Tarta para los Pedros

hola,
Últimamente no tengo mucho tiempo para escribir porque ando de exámenes y hasta el día 13 no me podré explayar a gusto.
El viernes pasado fue San Pedro, y en mi familia hay nada más y nada menos que 3, mi Padre, mi hermano y mi sobrino, por lo que me decidí a hacer una tarta, en este caso fue de cerezas que en esta época están buenísimas.

Y este fue el resultado....



He de decir que no tengo apenas material por no decir cero y me las veo y me las deseo para hacer cosas decentes...
También hice unos cupcakes...


Con estos quedé bastante contenta, porque por fin me salieron rosas con forma de rosa, creerme que es un reto con las boquillas que tengo....
Por cierto me llevé un alegrón porque encontré la ansiada Cherry-coke en carrefour, debía hacer como 15 años que no tomaba una, como me gustó


Así que nada , fue un fin de semana cherrycioso¡¡¡¡
Saludos¡¡¡


viernes, 22 de junio de 2012

Cruasancitos mañaneros

Buenos días¡¡¡¡¡
Ya llevaba unos cuantos días planteándome hacer los "cruasanes", había comprado la levadura fresca en Mercadona( que fue dónde la encontré).Y por fin hoy me decidí.
Al terminar de hornearlos me daba la sensación de que no se habían hecho mucho, pero la verdad no me resistí a probar uno y estaba riquísisisimo
Bueno también hay que decir que soy una gran amante de los cruasanes....ya os diré que tal le parecieron a mi chico ^^



*Las fotos no son muy buenas porque las hice con la blackberry.

martes, 12 de junio de 2012